Le shawamar de la Mvila : Il se déguste au FAST FOOD la Fraise privée

Ce plat spécial qui ouvre les portes du département de la Mvila dans la région du Sud Cameroun n’a qu’une seule destination, Le FAST FOOD La Fraise Privée d’Ebolowa. La promotrice Inna Alioum a décidé de faire de son restaurant, une référence pour les visiteurs et riverains de la capitale régionale du Sud.

Effectuer un séjour dans la ville d’Ebolowa sans faire escale au Fast Food La Fraise Privée est passible à un crime gourmet. Car tous les moyens sont mis dans cet espace pour en ressortir ragaillardi. En effet, le Fast Food La Fraise privée est le premier en la matière dans la ville d’Ebolowa. Spécialisé dans les pâtisseries sucrées et salées, la carte propose des petites gourmandises aussi variées, qu’agréables au palais.

Votre journal ayant approché Inna Alioum Fatoumata, 29 ans, promotrice de cette institution alimentaire située en face du Clebre Bar à quelque pas du rond point An 2000, elle n’hésite pas à faire le tour du propriétaire.

« Dans notre carte, nous proposons toutes versions de crêpes (crêpes nature, crêpes Chocolat, confiture, viande hachée, ou au jambon…) Pareillement pour des gaufres. Nous avons des gaufres salées et des gaufres sucrées. Nous avons également des hamburgers (Hamburgers simples et les hamburgers garnis). Le Shawarma plus précisément le Shawarma de la Mvila est un plat spécial. Ceux qui viendront découvrir le verrons. Nous avons enfin des pizzas au choix de tout un chacun et avec sauce de base. Comme accompagnement, nous avons des jus naturels fait maison aux saveurs fruitiers diverses. Nous proposons également des milkshakes. »

Le discours régulier du président Paul Biya adressé à la jeunesse camerounaise semble de fil en aiguille, trouver refuge dans les oreilles de ces destinataires. Jeune entrepreneure, Fatoumata a une gibécière bien garnie. Diplômé du centre de formation Caf Profad à Yaoundé, la promotrice du Fast Food La Fraise Privée est sur le plan académique titulaire d’un Master 1 en droit des affaires et un master 2 en science de l’éducation.
« Au regard des projets structurants et l’avancée du pays, je me suis rendue compte que la ville d’Ebolowa manquait d’entreprenariat. Donc j’ai décidé de me lancer dans le Fast Food parce que ça manque réellement à Ebolowa. Pour un début, c’est assez timide comme je le dis souvent. Le véritable challenge ici, c’est amené les clients et les habitants d’Ebolowa à intégrer ces habitudes alimentaires dans leur vie quotidienne. Donc c’est le principal challenge. Mais sinon, le meilleur reste à venir. Il y a beaucoup de choses à travailler et à voir et ça ira avec le temps. » confie Inna Alioum Fatoumata.

Difficultés

Cet engagement n’est pas sans difficulté. Depuis l’ouverture, selon tenancière du Fast Food, la principale difficulté est l’approvisionnement en denrées alimentaires. « Les produits que nous utilisons pour confectionner tout cela sont pour la plus part indisponibles dans la ville d’Ebolowa ».
Néanmoins, cet obstacle n’est pas assez consistant pour faire mirage au challenge que s’est donnée Inna Alioum Fatoumata. Car pour elle, « Un passage à Ebolowa doit rester un moment inoubliable ».

A titre de rappel, le  » Fast Food », la restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandés ou de les emporter, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle.