Cameroun-panier de la ménagère: le Ndo’o fait de choux gras dans le Sud
Le Ndo’o, produit forestier non ligneux a pratiquement envahit les étals des marchés faisant la joie des villageois ,des revendeurs ainsi que de leurs partenaires nigérians .
Très enraciné dans les habitudes culinaires des populations de cette partie du pays le produit est étalé à même le sol. A travers les couloirs des magasins des espaces marchands grossistes et détaillants sont en pleine discussion avec les livreurs venus des villages environnants .Le fruit qu’on ramasse dans la nature est en abondance et cela se répercute sur les prix. Le produit est en abondance cette année et les prix sont très bas par rapport à l’année passée se plaint une cliente.La saison du Ndo’o (noix de mangue sauvage) arrive tous les deux ans. Véritable sauce faite à l’aspect gluant stimulant à l’ingéniosité culinaire des femmes de la forêt. Faite avec la viande de brousse ,du poisson fumé ou frais ,toutefois les usages du Ndo’o restent bien au delà des besoins alimentaires puisque de nos jours les populations paysannes en tirent d’énormes profits.L’activité d’exploitation du Ndo’o reste rentable à plus d’un titre .Mieux structuré cette filière pourrait contribuer efficacement à l’essor économique du Cameroun.
